Der Weg des Weins und des Steins
Acht Etappen, die ein uraltes Gebiet bewahren
Der Weg des Weins und des Steins durchquert ein weites und wandelbares Gebiet, von den Hügeln der Valpolicella bis zu den hohen Weiden der Lessinia, um dann wieder ins Tal hinabzusteigen. Wir befinden uns im nordwestlichen Teil der Provinz Verona, zwischen dem Fluss Etsch und den kalkigen Gipfeln der Lessinischen Berge: zwei unterschiedliche Landschaften, die jedoch durch Jahrhunderte gemeinsamer Geschichte und Kultur miteinander verbunden sind.
Hier zu wandern bedeutet, sich mit einer Umgebung in Einklang zu bringen, die bei jedem Schritt ihre Gestalt verändert: geordnete Weinberge weichen Wäldern, steinernen Dörfern, offenen Weiden und felsigen Aufschlüssen. Zwischen Valpolicella und Lessinia gibt es keine scharfe Grenze – und genau das ist das Schöne daran: ohne es zu merken von der einen in die andere überzugehen, eingebettet in eine lebendige Landschaft, reich an Geschichte und menschlicher Präsenz.
Die Valpolicella ist weltweit bekannt für ihre großartigen Rotweine, insbesondere den Amarone, doch sie zeigt stolz auch Spuren einer viel älteren Vergangenheit: von prähistorischen Fundstellen aus dem Paläolithikum bis zu römischen Zeugnissen wie dem Tempel der Minerva in Marano di Valpolicella und der Villa der Mosaiken in Negrar di Valpolicella. Mittelalterliche Kirchen, große Pfarrkirchen, Dorfkapellen, Steinkreuze und Votivnischen erzählen von Jahrhunderten des Glaubens und der Tradition. Die Neuzeit bereicherte das Tal mit zahlreichen venezianischen Villen, umgeben von Gärten, Parks, langen Alleen und Steinmauern, die eine einzigartige hügelige Landschaft formen.
Beim Aufstieg in die Lessinia öffnet sich die Landschaft und verändert ihr Gesicht. Wir befinden uns im Regionalen Naturpark der Lessinia, einem geschützten Gebiet, das geologische, naturkundliche und historische Wunder bewahrt: von den spektakulären Wasserfällen von Molina bis zum monumentalen Veja-Brücke, einer der größten natürlichen Brücken Europas. Man trifft auf Steinbrüche – einige noch in Betrieb – und alte Bergsiedlungen, in denen der Stein über Jahrhunderte hinweg geformt wurde, um Dächer, Brunnen und Trockenmauern zu errichten. Die hohen Weiden bieten weite, offene Flächen, ideal für die Sommerweide, und einen Blick, der in die Ferne schweift.
An klaren Tagen umfasst der Blick von diesen Höhen die Brenta-Dolomiten, die Bergkette des Monte Baldo, das Etschtal, die Ebene von Verona und am Horizont die Apenninen. Es sind weite, stille Panoramen, die die Mühen des Wanderns lohnen und zur Rast einladen.
Auch die menschliche Präsenz hat tiefe Spuren hinterlassen. In der Lessinia spürt man noch heute den Einfluss der Zimbern, germanischer Bevölkerungsgruppen, die Sprache, Architektur und Traditionen mitbrachten. Die Berge wurden mit Geschick bewohnt: Weiden, Mühlen, Ställe, Brunnen und steinerne Pfade zeugen von einem mühevollen, aber im Einklang mit dem Land gelebten Leben.
Wer heute diesen Weg beschreitet, tut es aus Leidenschaft, aus dem Wunsch zu erkunden oder einfach aus dem Vergnügen, langsam zu wandern. Gerade der langsame Schritt ermöglicht es, die Spuren der Vergangenheit und Gegenwart wahrzunehmen, in einer Landschaft, die sich mit den Jahreszeiten wandelt, die Erinnerung lebendig hält und eine Zukunft in ständigem Wandel zeichnet.
- Strecke: 160 Km
- Tiefster Punkt: 99 m
- Höchster Punkt: 1.750 m
- Aufstieg: 6.155 m
- Abstieg: 6.155 m
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Wegmarkierung
Der Cammino del Vino e della Pietra verfügt derzeit noch nicht über eine endgültige Wegmarkierung entlang der gesamten Strecke.
Da sich das Projekt noch in der Anfangsphase befindet und wir die Natur und die Landschaft respektieren möchten, haben wir bewusst auf invasive oder nicht genehmigte Maßnahmen verzichtet. Im Laufe des Sommers werden wir daher eine einfache, provisorische Wegmarkierung anbringen, bis die endgültige Beschilderung installiert werden kann.
Die Wegmarkierungen bestehen aus kleinen Holzscheiben mit einem Durchmesser von etwa 10–15 cm, die mit einer wasserbasierten Farbe in einem weinroten (Burgunder-)Ton gestrichen sind – einer der charakteristischen Farben unseres Cammino. Diese Entscheidung ist bewusst getroffen worden: Wir verwenden natürliche Materialien und vermeiden dauerhafte Farbmarkierungen auf Mauern, Felsen oder Bäumen.
Zusätzlich bringen wir Richtungspfeil-Aufkleber an, jedoch ausschließlich dort, wo dies möglich und erlaubt ist.
Bis dahin erfolgt die Orientierung über die offiziellen GPX-Tracks und die Karten auf unserer Website. Jede Etappe ist ausführlich beschrieben und mit Fotos sowie nützlichen Hinweisen versehen.
Wir empfehlen daher allen Wandernden, die GPX-Tracks vor der Tour herunterzuladen und die Etappenbeschreibungen sorgfältig zu lesen.
Der Cammino verläuft über rund 55 km gut markierte CAI-Wanderwege.
Aktueller Stand der Wegmarkierung
- Etappe 1: vollständig markiert
- Etappe 2: vollständig markiert
- Etappe 2 – Variante Val Sorda: noch nicht markiert
- Etappe 3: markiert von Molina bis Breonio sowie von Casarole bis Fosse
- Etappe 3 – Variante Rio-Paraiso-Wasserfälle: noch nicht markiert
- Etappe 4: vollständig markiert
- Etappe 5: vollständig markiert
- Etappe 7: vollständig markiert
- Etappe 8: vollständig markiert
Karte anzeigen (die rot dargestellten Streckenabschnitte sind bereits markiert).
Einkehr- und Übernachtungsmöglichkeiten
In der Beschreibung jeder Etappe sind die Unterkünfte und Essensmöglichkeiten entlang der Strecke aufgeführt. Für jede Etappe steht eine eigene Karte zur Verfügung, die die genannten Einrichtungen – einschließlich der „Freundlichen Einrichtungen des Weges“ – zeigt. Die Liste wird ständig aktualisiert und wird im Laufe der Zeit durch neue lokale Angebote ergänzt. Die Einrichtungen „Freunde des Weges“ sind Einrichtungen, die den Geist des Projekts teilen und dessen Verbreitung im Gebiet unterstützen. Einige Betreiber haben sich persönlich dem Verein angeschlossen, teilen dessen Ziele und Satzung und stellen dabei die Beziehungen, das Gebiet und die Menschen in den Mittelpunkt.
Wasser
Trinkwasser ist nur an einigen Stellen des Weges verfügbar. Obwohl entlang des Weges Quellen und aktive Brunnen zu finden sind, sind diese in den meisten Fällen nicht als Trinkwasser zertifiziert. Aus diesem Grund ist es unerlässlich, stets mit einer ausreichenden Wasserreserve aufzubrechen, die der Länge der Etappe, der Jahreszeit und den Wetterbedingungen angepasst ist. Eine korrekte Wasserversorgung ist ein wesentlicher Bestandteil der Sicherheit entlang des Weges.
Nur acht Etappen?
Die Wanderroute kann in zwei Abschnitte unterteilt werden, jeweils aus fünf und drei Etappen, dank der Variante, die den Verlauf mit Sant’Anna d’Alfaedo verbindet. Dadurch entstehen zwei separate Rundwege – eine praktische Lösung für Personen, die weniger aufeinanderfolgende Tage zur Verfügung haben. Im ersten Ring, der der Valpolicella und der unteren Lessinia gewidmet ist, wird der Verlauf leicht abgeändert: Anstatt die dritte Etappe in Fosse zu beenden, wird die Variante genutzt, die nach Sant’Anna d’Alfaedo führt, dem neuen Tagesziel. Von dort aus werden die beiden folgenden Etappen fortgesetzt, um die fünf Etappen des unteren Rings abzuschließen. Dieselbe Variante wird auch für den Ring der oberen Lessinia verwendet: Dieser zweite Weg beginnt und endet in Sant’Anna d’Alfaedo und erstreckt sich über die drei höchsten Etappen des Weges, wodurch ein eigenständiges Reiseziel entsteht.
Obwohl die Möglichkeit besteht, die Strecke in zwei getrennte Abschnitte aufzuteilen, wird dennoch empfohlen, sie vollständig zu durchlaufen – entweder in einem Stück oder in zwei unterschiedlichen Zeiträumen –, um ihren vollen Wert zu genießen und ihren Gesamtsinn zu erfassen.
Warum des Weins?
Seit über zweieinhalbtausend Jahren sind diese Hügel Land von Reben und Wein. Ihre Ursprünge verlieren sich in der Zeit: Vielleicht führten die Etrusker den Weinanbau ein, doch sicher ist, dass die Römer ihm großen Wert beimaßen. Zu Beginn des 5. Jahrhunderts, am Ende des Imperiums, schrieb Cassiodor, Sekretär des ostgotischen Königs Theoderich, einen Brief an die Veroneser, in dem er einen dichten, fast essbaren roten – und auch weißen – Wein lobte, der durch das Vorab Trocknen der Trauben vor der Pressung gewonnen wurde. Eine Beschreibung, die Jahrhunderte vorausgreift auf die Techniken des Amarone. Im Mittelalter belieferte der Wein der Valpolicella die zahlreichen und lebhaften Gasthäuser Veronas. Gleichzeitig kultivierten Adlige und Grundbesitzer auf dem Land die Reben für sich selbst, oft rund um die venezianischen Villen, und verwandelten den Wein in ein kostbares Gut und ein Symbol des Ansehens. Doch erst 1969 wurde ein fester Meilenstein gesetzt: Das DOC-Reglement für Valpolicella entstand, das streng das Gebiet, die Rebsorten und die Produktionsmethoden definiert. Entlang der gesamten hügeligen Veroneser Region, von Negrar bis fast nach Soave, dürfen heute nur noch bestimmte Bezeichnungen produziert werden: Valpolicella Classico und Superiore, trockene und frische Rotweine;
- Valpolicella Classico (im historischen Gebiet),
- Valpolicella Superiore,
- Amarone della Valpolicella DOCG, ein mächtiger Rotwein aus getrockneten Trauben;
- Recioto della Valpolicella DOCG, sein süßer und uralter Verwandter;
- Valpolicella Ripasso DOC, ein Wein, der aus dem Trester von Recioto oder Amarone „wiedergegeben“ wird und dadurch dessen Körper und Aromen erbt.
Die Hauptrebsorten sind Corvina (45–95 %), Corvinone (bis zu 50 %), Rondinella (5–30 %) und andere in der Provinz Verona zugelassene rote Rebsorten (höchstens 25 %).
Die traditionelle Anbaumethode ist die Veroneser Pergola: Die Reben werden horizontal angeordnet, um eine Art Dach zu bilden. Diese Anordnung schützt die Trauben vor Sonne und Feuchtigkeit, fördert den Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht und erleichtert die Ernte der besten Trauben, insbesondere jener, die zur Trocknung bestimmt sind.
Beim Spazieren durch diese Weinberge berührt man mit eigenen Händen eine Tradition, die ihre Wurzeln in der ältesten Geschichte hat, aber noch heute lebt, Saison für Saison, Ernte für Ernte.
Warum des Weins?
Seit über zweieinhalbtausend Jahren sind diese Hügel Land von Reben und Wein. Ihre Ursprünge verlieren sich in der Zeit: Vielleicht führten die Etrusker den Weinanbau ein, doch sicher ist, dass die Römer ihm großen Wert beimaßen. Zu Beginn des 5. Jahrhunderts, am Ende des Imperiums, schrieb Cassiodor, Sekretär des ostgotischen Königs Theoderich, einen Brief an die Veroneser, in dem er einen dichten, fast essbaren roten – und auch weißen – Wein lobte, der durch das Vorab Trocknen der Trauben vor der Pressung gewonnen wurde. Eine Beschreibung, die Jahrhunderte vorausgreift auf die Techniken des Amarone. Im Mittelalter belieferte der Wein der Valpolicella die zahlreichen und lebhaften Gasthäuser Veronas. Gleichzeitig kultivierten Adlige und Grundbesitzer auf dem Land die Reben für sich selbst, oft rund um die venezianischen Villen, und verwandelten den Wein in ein kostbares Gut und ein Symbol des Ansehens. Doch erst 1969 wurde ein fester Meilenstein gesetzt: Das DOC-Reglement für Valpolicella entstand, das streng das Gebiet, die Rebsorten und die Produktionsmethoden definiert. Entlang der gesamten hügeligen Veroneser Region, von Negrar bis fast nach Soave, dürfen heute nur noch bestimmte Bezeichnungen produziert werden: Valpolicella Classico und Superiore, trockene und frische Rotweine;
- Valpolicella Classico (im historischen Gebiet),
- Valpolicella Superiore,
- Amarone della Valpolicella DOCG, ein mächtiger Rotwein aus getrockneten Trauben;
- Recioto della Valpolicella DOCG, sein süßer und uralter Verwandter;
- Valpolicella Ripasso DOC, ein Wein, der aus dem Trester von Recioto oder Amarone „wiedergegeben“ wird und dadurch dessen Körper und Aromen erbt.
Die Hauptrebsorten sind Corvina (45–95 %), Corvinone (bis zu 50 %), Rondinella (5–30 %) und andere in der Provinz Verona zugelassene rote Rebsorten (höchstens 25 %).
Die traditionelle Anbaumethode ist die Veroneser Pergola: Die Reben werden horizontal angeordnet, um eine Art Dach zu bilden. Diese Anordnung schützt die Trauben vor Sonne und Feuchtigkeit, fördert den Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht und erleichtert die Ernte der besten Trauben, insbesondere jener, die zur Trocknung bestimmt sind.
Beim Spazieren durch diese Weinberge berührt man mit eigenen Händen eine Tradition, die ihre Wurzeln in der ältesten Geschichte hat, aber noch heute lebt, Saison für Saison, Ernte für Ernte.
Pilgerausweis
Der Pilgerausweis ist dein Begleiter auf dem Cammino: ein persönliches Dokument, das entlang der Strecke abgestempelt wird und die zurückgelegten Etappen sowie die Erinnerung an deine Wanderung festhält.
Du kannst den Pilgerausweis kostenlos an den angegebenen Ausgabestellen erhalten oder ihn als PDF von unserer Website herunterladen und zu Hause ausdrucken.
Während deiner Wanderung kannst du dir Stempel in den teilnehmenden Einrichtungen geben lassen, die das Logo des Cammino tragen (Unterkünfte, Geschäfte, Bars, Genossenschaften und Tourismusbüros).
Wenn du mindestens zehn Stempel gesammelt hast, erhältst du die Urkunde „Camminante“ als Erinnerung an deine Wanderung auf dem Cammino del Vino e della Pietra.
In dieser Anfangsphase genügt es, uns per E-Mail ein Foto deines abgestempelten Pilgerausweises zu senden. Wir schicken dir anschließend deine wohlverdiente Urkunde im PDF-Format zu.
Der Pilgerausweis ist nicht verpflichtend, aber ein wertvolles Instrument, um den Weg aufzuwerten. Mit seiner Nutzung trägst du dazu bei, die Region weiterzuentwickeln und die Gastfreundschaft für zukünftige Wandernde kontinuierlich zu verbessern.
Ausgabestellen
Der Pilgerausweis kann ab Mitte Juni 2026 an folgender Ausgabestelle kostenlos abgeholt werden:
Osteria San Giuseppe
Piazza San Giuseppe, 3 – San Pietro in Cariano (VR)
Website: https://www.osteriasangiuseppe.eu/
Die Osteria San Giuseppe ist die erste offizielle Ausgabestelle für den Pilgerausweis des Cammino del Vino e della Pietra und zugleich ein symbolischer Ort, um die Reise durch die Valpolicella zu beginnen.
Ein besonderer Dank gilt den Betreibern der Osteria für ihre Hilfsbereitschaft und die wertvolle Unterstützung in dieser Startphase des Projekts. Dank ihrer Zusammenarbeit steht den ersten Wandernden ein konkreter Anlaufpunkt für den Erhalt des Pilgerausweises zur Verfügung.
Während der Schließzeiten der Osteria San Giuseppe (bitte informieren Sie sich vorab auf der Website oder über die offiziellen Kanäle des Betriebs) kann der Pilgerausweis per E-Mail unter info@camminodelvinoedellapietra.it angefordert werden. Das Team des Cammino stellt Ihnen alle notwendigen Informationen zur Abholung oder Zusendung zur Verfügung.
Mit dem weiteren Ausbau des Cammino werden zusätzliche Ausgabestellen eingerichtet. Diese werden auf dieser Website bekannt gegeben und laufend aktualisiert.
Freiwillige Spende
Der Pilgerausweis ist kostenlos. Über eine freiwillige Spende zur Unterstützung des Projekts würden wir uns jedoch sehr freuen.
Jeder Beitrag hilft dabei, den Cammino del Vino e della Pietra weiterzuentwickeln, die Instandhaltung und Bewerbung der Route zu verbessern sowie die Kosten für die Pflege der Website, die Gestaltung und den Druck der Pilgerausweise, Karten und weiterer Informationsmaterialien für die Wandernden zu decken.
Sie können uns über Satispay unter „Cammino del Vino e della Pietra“ unterstützen oder per Debitkarte, Kreditkarte oder PayPal über den folgenden Link spenden:
Vielen Dank für Ihre Unterstützung und einen schönen Weg auf dem Cammino!
Die Stempel
(Die Verteilung der Stempel entlang des Cammino wird im Laufe des Sommers 2026 abgeschlossen.)
Jede Etappe des Cammino del Vino e della Pietra besitzt ihren eigenen Stempel, der von den charakteristischen Besonderheiten der jeweiligen Landschaft und Region inspiriert ist.
Entlang des Weges können Wandernde in ihrem Pilgerausweis die Stempel der einzelnen Etappen sammeln. So entsteht nach und nach eine persönliche Erinnerung an die Reise – geprägt von den Orten, den Landschaften, den Traditionen und der kulturellen Identität der durchquerten Gebiete.
Sitz des Vereins Cammino del Vino e della Pietra
Viale Verona 107 – Fumane (VR)
Wichtiger Hinweis!!
Der Sitz des Weges befindet sich vorerst in Fumane, etwa zwei Kilometer vom Startpunkt des Weges entfernt. Er stimmt nicht mit dem Ort des Etappenbeginns überein. Der Sitz ist kein Startpunkt für Wanderungen, sondern der administrative und informative Punkt des Vereins. Die Wandererpässe sind in San Pietro in Cariano erhältlich, falls ihr sie nicht bereits per E-Mail angefordert habt, unter: In Bearbeitung
Wie erreicht man den Startpunkt der Wanderroute
Piazza San Giuseppe – San Pietro in Cariano (VR)
Mit dem Auto
Von der Autobahnausfahrt “Verona Nord” auf der SS12 in Richtung Valpolicella fahren. Nach etwa 12 km erreicht man eine erste Kreisverkehr: die erste Ausfahrt nehmen. Nach einer zweiten Kreisverkehr kommt eine dritte, an der erneut die erste Ausfahrt auf die Via Mara nimmt. Nach etwa 100 Metern befindet sich rechts das IIS Calabrese-Levi. Dieser Straße weiter bis zum Platz Piazza San Giuseppe folgen, wo ein großer kostenloser Parkplatz zur Verfügung steht.
Vom Gardasee oder Etschtal
Nach Erreichen von Domegliara den Hinweisen nach San Pietro in Cariano (Richtung Valpolicella) folgen und bis zum Ort weiterfahren. Dort den oben genannten Hinweisen zur Piazza San Giuseppe folgen.
Von der Stadt Verona aus
Hinweisen nach Valpolicella/San Pietro in Cariano folgen und dann wie oben beschrieben.
Parkplätze
San Pietro in Cariano verfügt über zahlreiche kostenlose Parkplätze, wie auf der Karte zu sehen ist. Empfohlen wird natürlich der Parkplatz am Platz San Giuseppe (Start und Ziel des Weges). Zudem gibt es in den Straßen des gesamten Ortes mehrere kostenlose Parkplätze, jedoch sollte das Auto nicht in der Via Beethoven abgestellt werden, wo jeden Freitag der Wochenmarkt stattfindet, und auch nicht auf dem Parkplatz der Via Barbassa, der ebenfalls dienstags durch einen Markt belegt ist und bei dem Fahrzeuge abgeschleppt werden.
Mit öffentlichen Verkehrsmitteln
Von Bahnhof Verona Porta Nuova
Vom Bahnhof Verona Porta Nuova aus kann man San Pietro in Cariano mit dem Bus Nr. 21 oder Bus 93 erreichen, mit zahlreichen täglichen Fahrten. Der Bus fährt direkt zur Station Domegliara und hält auch in San Pietro in Cariano, gegenüber der Apotheke, nach etwa 45 Minuten. Man geht zu Fuß weiter, biegt sofort links in die Via Roma ein und folgt dieser Straße, passiert den Platz Ara della Valle und gelangt weiter entlang der Via Roma zu einer kleinen Kreisels, biegt rechts in die Via Molino ein und erreicht kurz darauf den Platz San Giuseppe.
Vom Bahnhof Domegliara
Für diejenigen, die mit dem Zug in Domegliara ankommen, genügt es, den Bus in Richtung Verona zu nehmen und nach etwa 15 Minuten an der Haltestelle San Pietro in Cariano auszusteigen. Man geht zu Fuß weiter, erreicht eine Kreisverkehr und biegt rechts in die Via Mara ein; am Ende der Straße gelangt man auf den Platz San Giuseppe.
Wir empfehlen es wärmstens, wenn möglich, mit öffentlichen Verkehrsmitteln anzureisen: Dies ist der beste Weg, sofort in die Stimmung des Weges einzutauchen, die Umweltbelastung zu reduzieren und die Erfahrung langsam und bewusst zu genießen
Es wird empfohlen, vor Reiseantritt stets die aktualisierten Fahrpläne des öffentlichen Nahverkehrs zu überprüfen. (https://www.atv.verona.it/orari_linee_bus_extraurbani)